“土味”文化的桃花源记

　　■“甜晒”是渔村文化不可缺少的一部分。

　　■俯视青岛美丽的海边渔村。

　　■崂山东麦窑的特色民宿。

　　■位于龙口路五号的青岛市非物质文化遗产主题馆。

　　一直走到海水变蓝。

　　最近一个月，青岛崂山王哥庄街道的破圈出阵，给不温不火的省内冬日游添了一把活色生香的“柴火”。

　　先是，王哥庄入选山东省文化生态名村名镇，系青岛唯一入选镇街。然后隔几日，青岛老乡倪萍、张海宇，主持人朱迅等文艺界名人也来到王哥庄打卡助阵。当然，在这些“好事”纷至沓来之前，青岛女婿、香港著名影视演员汤镇业成为“王哥庄街道乡村振兴公益大使”，先行一步成为这个山海小城的“代言人”。

　　风从海上来。王哥庄并不是近日才轰轰烈烈并红红火火成为“宝藏小镇”，这里所拥有的风物、风景、风情形成的“金字塔矩阵”，一直都是通往海阔天空的城市后花园，被各色人等一并沉浸、陶醉和迷恋。

　　乡村文旅的旺兴与振兴，带着年画般的明艳与喜庆，其实是一种生发于泥土的高度文化自觉和文化根性回归。费孝通在《乡土中国》一书中说：“‘土’是中国乡土社会的底色，是中国之根，我们依赖土地，生长于斯。”这10年来，冯骥才从作家“转型”成为文化遗产保护者，做了大量的田野调查和民间文化遗产的抢救，他说：“中国传统文化70%在乡村。”

　　实际上，近些年，越来越多的中国乡村文化IP被充分深耕与挖掘，用更接地气的“土”味文化，输出、引领并张扬着一条前卫盎然的文旅新赛道。

　　文化符号 “乡”遇美好

　　纵观这几年从乡村振兴里脱颖而出，接受“泼天富贵”的地域，要么是文化传承清晰有序，要么有着鲜明的文化印记。

　　前几日，荣成市俚岛镇的中我岛村入选山东省文化生态名村。这个典型的北方渔村，春天面朝大海春暖花开，夏天绿树成荫百草丰茂，秋天枫叶荻花瓜果飘香，冬日银装素裹粉雕玉砌，美美而成一段“从前慢”的旧时光。在沿海地区已经很少见的海草房和石磨铺成的小路，常年吸引画家前来写生。

　　在杭州亚运会博物馆，一幅名为《余东画村迎亚运》的画卷，在一众展品中格外醒目。这幅画是浙江衢州柯城余东村村民的集体作品，这个村有300多名村民都会作画，还开发了农民画文创等100多种衍生品，发展出“农民画+”产业。在青岛，也有一个远近闻名的“江北第一画家村”——西海岸新区张家楼街道大泥沟头村。这里本身就是一幅大美的乡村画卷，一座座独栋别墅错落有致，一间间绘画工作室随处可见，一幅幅油画作品栩栩如生……依靠油画，这里走出了一条文化产业化发展路径，有20余家画企，文化产值破亿元。

　　拥有“最美中国符号”的江西婺源篁岭鲜花小镇，把当地晾晒农作物的农俗打造成特色晒秋景观。浙江丽水松阳依托古村落，充分发掘生态田园和乡土文化的优势，打造“最后的江南秘境”。这两处地方提炼自身的独特资源优势，链接起文化和旅游、传统文化和现代生活，并将其放大为风格鲜明的乡村文化品牌，成为游客热衷的打卡地。

　　截至目前，文化和旅游部分批公布了1399个全国乡村旅游重点村、198个全国乡村旅游重点镇（乡）。根据省级旅游行政主管部门的汇总统计，全国共有6万个行政村开展了乡村旅游经营活动。中国旅游研究院院长戴斌认为，乡村旅游是乡村振兴的重要抓手，乡村文旅具有鲜明的空间差异感和生活体验性，有不同于城市的自然风光、各具特色的民俗风情、本地食材和传统烹调的农家菜肴、融入日常生活的民居宅院等。游客到访乡村，可以赏花、采摘、垂钓，参与农事、手工和非物质文化遗产活动，沉浸式体验乡村的美好生活。

　　不负热爱，不负山海。与以往中老年人热衷“回乡偶记”不同，现在有越来越多的前卫年轻人热衷下乡“种文化”。有的用“艺术试验”提升村庄品位，强力拉高乡村的艺术品质；有的办起了乡村音乐节，让音乐迷们在广阔天地尽情“撒欢儿”；有的依托非物质文化遗产，在“文创热”的洪流中，打造文创主题村落；有的积极挖掘乡村美食文化，把“农家乐”变为“洋家乐”；有的把咖啡馆嵌入乡村的美好街巷，比如青岛的昨日乡村、花屿、爷司、何不……

　　年轻人新鲜的灵感与动感的思维，给传统的乡村注入了无限活泼，也以裂变的集聚效应，吸引了更多的年轻人走进乡村，“乡”遇美好。

　　文化传承 “乡”信美好

　　1975年夏，著名画家吴冠中先生去崂山写生迷路，热情的王哥庄渔民请他们一行吃了一顿名贵的红磷加吉鱼。后来，别人捡了一块很坚实的崂山石送他，他请人在上面刻了四个大字留念：误入崂山。这段故事，被收录在他的自传《我负丹青》当中。其实，吴先生周游写生所到地众，将“误入崂山”的故事专写一篇，除了崂山之美给先生的深刻印象，更是他对王哥庄风土人情的一种心心念念。

　　据了解，省文化和旅游厅于2023年5月启动了山东省文化生态名村名镇评选工作。经各地申报、专家评审、公示等环节，王哥庄街道以文化特色鲜明、文化遗存集中，携带着青岛乡村特有的文化密码入选，再一次成为“千难万难不离崂山”的集中代表。瑰丽的山海奇观、奇特的自然景物、神秘的道教文化、厚重的人文历史，古道热肠的民风、丰饶充沛的特产，这里简直是一个梦幻组合。

　　每年8月左右，是青岛气候渐入佳境的美秋时令。这时候，位于王哥庄深处仙境般的黄山村，也迎来了一年中最欢天喜地的时刻。蜿蜒旖旎的海岸线，阳光像金子一样打在海面上，点点渔船快活地穿梭在海上，仿佛一幅天然的“渔舟唱晚”图。这是渔民们收获海蜇的“鱼获”丰收场景。黄山村因海蜇而被称为“中国特色海蜇第一村”，海蜇宴可谓盛大又别致，小众但惊艳。

　　海风与海浪彼此召唤。初冬寒风起，也是青岛甜晒鱼上市的狂欢时刻。王哥庄的渔民就地取材，将打的鱼只去除掉内脏，一剥两半，用海水简单清洗，便挂在船头晾晒至微干。久而久之，这种特殊的“鱼干”，不仅成为青岛渔家的风味小吃，而且还壮大为一种新的产业。

　　“王哥庄注重农文旅融合，实现非遗文化‘两创’，其中，王哥庄大馒头实现了从餐桌面食到特色经济领头羊的华丽转变。截至2023年10月底，王哥庄街道生产大馒头1.2万吨，产值1.08亿元。”王哥庄街道党工委宣传统战委员郑磊先介绍，2023年11月17日，王哥庄大馒头文化节集文化惠民、特产展销、文旅融合、好物推介于一体，既是2023年崂山农文旅融合特色节会的系列活动之一，也是崂山区邀请四海宾客“回村过大年”的首张邀请函。王哥庄街道首次发布《王哥庄大馒头团体标准》，为今后王哥庄大馒头的生产规范和质量设下了“一把尺”。原创歌曲《想去王哥庄》、微短剧《向山海启程》，“馒馒一家人”“馒馒喜欢你”等版权商标以及“山海王哥庄”长桌宴等，集聚了一系列山海小城的人间烟火气和标识度很高的文化IP，成为冬天里的文旅一把火。

　　“今年以来，我们的民宿持续火热。最近，原本是常规的旅游淡季，却一直订单不断。尤其到了周末，几乎都是被团建的年轻人包场。”印澜民宿的投资人秦程程告诉记者，她自己是一个“崂山控”，出于热爱与情怀，先是在王哥庄海边开了一家高档民宿，“没想到客源出奇好，于是，我们又迅速开了另一家。名字就是印澜一舍和印澜二舍。”

　　在秦程程心里，王哥庄就是风水宝地。“海边风景、采制茶叶、登山健身、渔家宴等项目非常吸睛，很多游客来了之后都不想走，一玩就是好几天。”秦程程说，民宿每年固定接待外地美院的老师前来度假，既游玩又写生，许多美好就留在他们的绘画中。